坪上乡位于县境东部，距县城36公里，与茶陵县交界。总面积74.1平方公里。清代属同五都。民国时，先属大麓乡，后属大平乡。1952年划属第六区（坪羊区），1956年始设坪上乡，1958年为人民公社体制，1984年恢复乡建制。现辖10个行政村，137个村民小组，土地面积74.1平方公里，耕地面积1450公顷。2006年末总人口15186人，人口出生率9.48‰，自然增长率7.57‰。

该乡经济以农业为主，有耕地1.4961万亩（其中水田1.2797万亩），山林6.65万亩，水面1665亩。茶安灌区渠道与境内5座小型水库连接，构成“长藤结瓜”式自流灌溉网，旱涝保收面积80%以上。二十世纪80年代，调整农业结构，陆续建办林场、茶场、药场、水产养殖场和建筑公司、机制砖厂、粮油加工厂等乡村企业。主要物产有稻谷、茶油、大豆、茶生、烤烟、木材、建材等。

岸下村和桥石村先后被定为省级小康示范村进行建设，食用菌为该乡一大产业，拥有坪上、高田、岸下、曹婆、太平、竹塘6个食用菌基地，通过公司（协会）＋基地＋农户的生产经营管理模式，采取订单形式，统一管理，统一安排生产，统一收购，统一销售，统一供应菌种和原材料，统一生产技术，统一鲜菇收购标准，统一收购价格。主要生产品种有袖珍菇、姬菇、鸡腿菇等，总产值上千万元，被誉为“安仁食用菌之乡”。

2006年，该乡在调整产业结构上做文章，实现GDP1.1亿元财政总收入230万元。全乡种植优质烤烟1400亩，收购烟叶3500担，为国创税28万多元，同时继续做大做强传统产业——食用菌，全年产菌5616吨，种菌人数达到1000人，新增冷冻库21个。积极招商引资，实现合同引资1478万元。茶陵针织丁、陈志美综合种养场、袁文龙蔬菜基地，竹塘种业、“天扶”物流、桥石剁椒等企业形势喜人，加大基础设施建设，加快新农村建设步伐，全年硬化公路600米，新修公路2.5公里，硬化水渠3500米，造林250亩，全年粮食总产量 12858吨，农民人均纯收入1889元。